手打ちパスタ‘ファゴッティーニ‘fagottini

ファゴッティーニ 岩手県盛岡市で本格なイタリア料理 ジョアン ズ キッチン シャ...

» 続きを読む

手打ち生パスタ ’メッツァルーナ‘半月mezzelune 

北イタリアでよく食べられるラヴィオリを半月形のがメッツァルーナ。   ...

» 続きを読む

手打ち生パスタ‘オレッキエッテ‘orecchiette耳形

ブーリア地方で作られる、耳形のショートパスタです。アンチョビ、大蒜、赤唐辛子のオ...

» 続きを読む

手打ち生パスタ `トロフィエ‘trofie

トロフィエは 北部リグーリア地方のショートパスタ、もちもちした食感がポイント。 ...

» 続きを読む

シャトンの料理

シャトンの料理

» 続きを読む